Выявленные нарушения: нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей а именно1 При обеденном зале не оборудованы раковины для мытья рук2 На пищеблоке не оборудованы моечные ванны для обработки мяса и овощей обработка осуществляется ваннах предназначенных для мытья столовой и кухонной посуды3 Не оборудован локальный вытяжной зонт над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды4 Не функционирует духовка в плите 5 При отсутствии холодного цеха не оборудован прибор по обеззараживанию воздуха на участках обработки мяса рыбы приготовления салатов 6 Для приготовления блюд частично используется посуда из алюминия 7 Отсутствует мясорубка для вареных продуктов по меню имеется блюдо запеканка картофельная по технологии 8 В части технологических карт отсутствует температура подачи блюд что не позволяет оценить фактическую температуру блюд9 Не ведется ведомость контроля за рационом питания 10 В личной медицинской книжке завхоза Барсуковой сведения об обследовании на гельминты с 20052019 года при периодичности 1 раз в год ... Подробнее..