Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на пищеблоке школы образовательным учреждением допущено использование кухонной посуды бачков для приготовления пищи из алюминия деревянные разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями
суточные пробы завтрак от 08062021 хранятся при комнатной температуре
Фактическое меню не соответствует утвержденному меню что не соответствует требованиям санитарных правил в бракеражном журнале за 01062021 г отсутствуют блюда завтрака 01062021 обед состоит из бракеражного журнала из супа с овсяной крупой плова из куриной грудки огурцов свежих компота из сухофруктов хлеба в согласованном начальником лагеря меню за 01062021 г в обеде прописаны следующие блюда суп с макаронными изделиями с мясом птицы салат из свежей капусты картофельное пюре котлета рыбная «Нептун» хлеб пшеничный чай с лимоном Занижение суммарной массы блюд завтраков отмечается за 02062021 03062021г минимальная масса составила 432 г средняя масса блюд завтраков 482 г что не соответствует требованиям санитарных правил нормируемая не менее 500 гКалорийность завтраков средняя за 4 дня 540 кКал занижена калорийность завтраков за 03062021 более чем на 5 от нормируемой 470 кКал что не соответствует требованиям санитарных правилКалорийность обедов средняя за 4 дня 875 ккал занижена калорийность обеда за 07062021 г норматив 35 от суточного рациона приложение 10 таблица 3 с учетом ±5 отступления от норм калорийности согласно п 8123 калорийность обеда должна быть не ниже 859 кКал приложение 10 таблица 1Таким образом фактический рацион питания с 01062021 по 07062021 оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на базе МКОУ Азаматовская СОШ расположенного по адресу Удмуртская Республика Алнашский район д Азаматово ул Клубная д 2 НЕ СООТВЕТСТВУЕТ государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормам ... Подробнее..

Выявленные нарушения: школой не проконтролировано правильность составления ежедневного меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей а именно в меню на 17 марта 2021г на не была указана калорийность порций
потолок обеденного зала школы имеет дефекты и повреждения в виде трещины
пол на пищеблоке имеет дефекты в виде щелей препятствующие качественному проведению влажной обработки и дезинфекции
на пищеблоке школы образовательным учреждением допущено использование кухонной посуды бачков в количестве 3 штуки для приготовления пищи из алюминия
вентиляция на пищеблоке на момент обследования не исправна
отсутствуют индивидуальные шкафы или специально отведенные места для хранения одежды второго и третьего слоя обуви головных уборов а также иных личных вещей работников пищеблока верхняя одежда и обувь работников хранилась в обеденном зале пищеблока обувь на момент обследования сушилась на батарее в обеденном зале ... Подробнее..