Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Инвентарь который используется для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема В складском помещении для хранения сыпучих продуктов пищеблока не качественно проводится влажная уборка по углам стен тенёты с вентиляционной трубы свисает паутина Питание детей в пришкольном лагере осуществляется с нарушением санитарных требований таблица 1 приложения 9 приложение 13 вес порционных блюд не соответствует выходу блюда указанному в меню технологической документации при взвешивании запеканка картофельная с мясом вес по меню технологической карте 230 гр фактически 211 гр 179 гр Не ведется ведомость контроля за рационом питания в результате чего нет возможности оценить выполнение норм питания на 1 ребенка в пришкольном лагере ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: Для обработки яиц не выделено отдельное помещение или специально отведенное место мясорыбном цехе Отсутствуют промаркированные ванны и или емкости В состав производственных помещений пищеблока не предусмотрено складское помещение для хранения овощей Овощи хранятся в цехе первичной обработки овощей в результате чего нарушаются условия хранения продовольственного сырья например картофель и корнеплоды хранятся в светлом помещении с повышенной влажностью наличие в цехе первичной обработки овощей моечных ванн
Выявлена на хранении и реализации пищевая продукция горошек зеленый салатный производитель ООО «Вяземские консервы» Россия 215110 Смоленская область г Вязьма ул Репина д 16 офис 5 Данная продукция получена по накладной И 260000566 от 01122020 г от поставщика Игринское потребительское общество 6 в количестве 6 штук объем 425 мл масса нетто 420 гр о чем произведена запись 01122020 г в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» На 10122020 г на остатке 4 банки объем 425 мл масса нетто 420 гр Представленные при осмотре документы «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» декларация о соответствии ЕАЭС RU ДRUАЯ60В04286 не позволяют обеспечить идентификацию и прослеживаемость продукции находящейся в обороте по предприятиюизготовителю ... Подробнее..