Причина проверки: ст.8.1.Федерального закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ.
Выявленные нарушения: 1.ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в магазине, не соответствует виду и типу организации торговли. 2. в магазине отсутствует отдельное фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды. 3. подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится совместно на одних. 4. магазин не обеспечен водоснабжением и канализацией, отсутствуют условия для мытья инвентаря, мытья рук персонала, уборки помещений. 5. в помещении магазина отделка стен не соответствует гигиеническим требованиям. 6. помещение магазина не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией. 7. хранение пищевых продуктов осуществляется на полу без подтоварников. 8. в помещениях магазина не проводятся ежедневная влажная уборка с применением моющих средств и ежемесячная генеральная уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды (в магазине очень грязно, отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, помещение захламлено, не упорядочено хранение документации, тары). 9. в магазине не проводятся мероприятия по дератизации и дезинсекции (не представлены договоры и акты выполненных работ). 10. допускается совместное хранение домашней и санитарной одежды (хранятся на одной напольной вешалке в подсобном помещении). 11. для сбора отходов и мусора отсутствует педальный бачок с крышкой (мусор складывается в картонную коробку). 12. уровни искусственной освещённости в торговом зале у весов не соответствуют гигиеническим требованиям. 13.не созданы условия для хранения оборотной тары, неиспользуемая тара своевременно не удаляется из помещений.
1.допустила хранение и реализацию (оформлены ценником и выставлены в морозильной витрине) пищевых продуктов с истекшим сроком годности. 2. осуществлялось хранение и реализация мясных полуфабрикатов при отсутствии маркировочных этикеток с указанием информации об условиях хранения, сроке годности данной продукци ... Подробнее..