Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1В нарушение п 812 прил 10 табл 1 и п 8124 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фактическая калорийность обеда составила 9394 ккал что составляет 363 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 7 до 11 лет и 313 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 12 лет и старше обед изготовленный на пищеблоке МОУ «УзейТуклинская СОШ» изготовитель ООО «Манго» салат из свежих огурцов солянка Домашняя каша гречневая рассыпчатая котлета домашняя компот из вишни хлеб пшеничный пирожок печеный с изюмомСогласно с п 812 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» калорийность обеда должна составлять 35 от энергетической ценности суточного рациона 2 В нарушение п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» меню составлено без учета возрастной группы детей В соответствии с п 814 СанПиН 2324359020 меню должно разрабатываться на период не менее двух недель с учетом режима организации для каждой возрастной группы детей рекомендуемый образец приведен в приложении N 8 к настоящим Правилам В палаточных лагерях для детей допускается разработка меню на период до 7 дней 3 В нарушение п 812 прил 7 табл2 п 8124 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» среднее содержание соли и сахара за два приема пищи не отвечает требованиям санитарных правил Оценив ведомость контроля за рационом питания за завтрак и обед выявлено что среднее содержание соли за два приема пищи 101гр среднее содержание сахара за два приема пищи 496гр 4 В нарушение п п 812 прил 7 табл2 п 8124 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не выполняются нормы питания по овощам свежим зелени 165 сокам 818 рыбе ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 1 в столовой не организован производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования не представлены протокола лабораторных исследований готовых блюд смывов с объектов производственного окружения на пищеблоке за 2020 г 2 в период времени с сентября 2020г по февраль 2017г при организации питания учащихся МОУ «УзейТуклинская СОШ» не выполнялись нормы питания в обед в расчете на 1 человека по ряду продуктов по данным ведомости контроля за рационом питания3 при обеденном зале установлено 1 электрополотенце тогда как посадочных мест в столовой 604 при организации питания используется металлическая посуда тарелки5 на моечных ваннах для мытья столовой посуды отсутствует маркировка объемной вместимости6 отсутствует термометр для определения температуры воды для мытья столовой и кухонной посуды7 осенью 2020г не проводились мероприятия по борьбе с грызунами специализированными организациями8 фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню 9 минимальная продолжительность перемен для приема пищи составляет менее 20 минут в соответствии с расписанием перемен составляет 10 минут10 на пищеблоке неисправно технологическое оборудование мармит11 для обработки яиц используется просроченное дезинфицирующее средство «Ника2»дата изготовления ноябрь 2018гсрок годности1 год следовательно срок годности истек в ноябре 2019 г 12 в образовательном учреждении не организован питьевой режим птьевой фонтанчик не функционирует сломан13 персонал пищеблока не в полной мере обеспечен специальной санитарной одеждой менее трех комплектов на одного работника14 у подсобного рабочего Возисовой ЛП не пройдено гигиеническое обучение и аттестация в 2020г что подтверждается экспертным заключением 2346 от 16122020г 15 у директора Сидорова АЕ не пройдено гигиеническое обучение и аттестация в 2019г что подтверждается экспертным заключением 2346 от 16122020г ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: 1 В спортивном зале кабель-каналы провода шлейфов автоматической пожарной сигнализации находятся в поврежденном состоянии 2 Складское помещение столовой отделено от основного здания дверьми с ненормированным пределом огнестойкости 3 Категория помещения по взрывопожарной и пожарной опасности, рассчитанная для складского помещения в столовой, не соответствует действительности 4 В помещении киноаппаратной не смонтирована автоматическая пожарная сигнализация ... Подробнее..