Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 В нарушение п 812 прил 10 табл 13 п 8124 СанПиН 2324359020 фактическая калорийность обеда составила 7248 ккал что составляет 366 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 3 до 7лет и 2803 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 7 до 11 лет и 242 от нормируемой энергетической ценности суточного рациона для детей с 12 лет и старше что подтверждается протоколом испытаний 576310 от 15062021 экспертным заключением 2436 от 16062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге2 В нарушение п 233 СП 24364820 п28 СанПиН 2324359020 производство готовых блюд осуществляется без соблюдения рецептуры и технологии приготовления блюда указанного в технологической карте что подтверждается фотографией 1 технологической картой 463При контрольном взвешивании установлено отклонение массы готовых блюд от указанного в меню и технологической карте Так масса готового блюда «Фрикадельки «Петушок»» согласно меню и представленной технологической карты 463 составляет 90 гр фактически при взвешивании 10 порций установлено что средний вес одной порции фрикадельки составляет 111гр3 В нарушение п 2412 СП 24364820 п 25 СП 3124359820 помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения также отсутствуют инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов 4 В нарушение п 15 СП 24364820 п 33 СП 3124359820 в представленных личных медицинских книжках сотрудников летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МОУ «Удугучинская СОШ» обнаружены нарушения в прохождении медицинских осмотров вакцинации исследований на ОКИ бактериальной и вирусной этиологии методом ПЦР исследований на наличие РНК коронавируса COVID19 SARSCoV2 методом ПЦР что подтверждается экспертным заключением 2426 от 16062021г филиала ФБУЗ «Цен ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 1 фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню При рассмотрении журнала бракеража готовой продукции за период с 23112020 по 04122020 выявлено расхождение фактического меню с согласованным например на завтрак 03122020 вместо молока кипяченого выдан чай с сахаром приготовленный обед 03122020 не соответствует согласованному меню за 4 день на обед отсутствует закуска например в дни 01122020 271120202 температура горячих блюд при раздаче не соответствует требованиям санитарных правил так температура супа мясного с фрикадельками составила 699 C при норме не ниже 75 C 3 В нарушение п 72 СанПиН 245240908 продолжительность перемен для приема пищи в 14 классах не соответствует требованиям так продолжительность перемены составляет 10 мин для завтрака 4 в учреждении не проводится регулярный производственный контроль не представлены протоколы лабораторных исследований за 2020г 5 В нарушение п 56 СП 236107901 п 51 СанПиН 245240908 отделка стен в складском помещении для хранения овощей в складском помещении для хранения сыпучих продуктов не соответствуют требованиям стены оштукатурены 6 В нарушение п146 СанПиН 245240908 вес порционных блюд не соответствует выходу блюда указанного в утвержденном примерном десятидневном меню а именно при контрольном взвешивании плова выход порции составил 128гр 168гр тогда как в утвержденном примерном десятидневном меню и технологической карте выход блюда заявлен 230гр Члены бракеражной комиссии оценку качества блюд проводят не в полном объеме7 В нарушение п 611 СанПиН 245240908 производство готовых блюд осуществляется без соблюдения технологии приготовления блюда указанного в технологической карте Так например согласно представленной технологической карты 41 в суп картофельный с мясными фрикадельками картофель нарезается кубиками фрикадельки шарики массой 810г При проверке обнаружено что в супе хаотично нарезанный картофель в одной порции супа одна фрикаделька
1 фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: На объекте защиты с массовым пребывание людей руководитель организации не обеспечил наличие электрических фонарей из расчета 1 фонарь на 50 человек ( при одновременном нахождении людей в количестве 161 человек).
Не проводится визуальная проверка целостности ограждения кровли здания, не проводятся испытания на прочность, часть ограждение кровли отсутствует (отсутствуют соответствующие акты осмотров и испытаний)
В чердачном перекрытии второго этажа установлен противопожарный люк с ненормированным пределом огнестойкости
Не проведена огнезащитная обработка деревянных строительных конструкций чердачного помещения ... Подробнее..