Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в течение года нарушена периодичнсоть исследований смывов с оборудования инвентаря рук персонала на наличие сальмонелл для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции сальмонеллами
не выполнила обязанности по информированию в течение 10дней с момента получения указанной информации об этом федеральный орган исполнительной власти уполномоченный на проведение государственного контроля надзора за соблюдением требований технических регламентов в соответствии с законодательством Российской Федерации о выработанной и реализованной партии пищевой продукции не соответствующей обязательным требованиям
обнаружено технологическое оборудование на рабочей поверхности которых имеются не гладкие шероховатые участки поврежденные участки что затрудняет проведение качественной обработки и дезинфекции
для производства вареников с картофелем и грибами использованы грибы с истекшими сроками годности
для производства пищевых продуктов принята и использована «морковь столовая свежая» с истекшим сроком годности
при умывальниках для мытья рук не оборудованы устройства для вытирания и или сушки рук для работников цеха
в складе готовой продукции обнаружена в поврежденной потребительской упаковке упакованная пищевая продукция тефтели «Ежики»
допущены до работы в цех работники без прохождения ежегодного периодического гигиенического обучения и аттестации
маркировка потребительских упаковок предприятия изготовителя не соответствует обязательным требованиям подпункта ... Подробнее..