Выявленные нарушения: п.2 предписания оценить исполнение п.2 предписания не представляется возможным, так как в предприятии по производству мясных полуфабрикатов ИП Палевич А.В. (г.Ижевск, ул.Маяковского, д.31) помещение хранения сопутствующего сырья (соль, специи) отсутствует; п.5 предписания - в предприятии по производству мясных полуфабрикатов ИП Палевич А.В. (г.Ижевск, ул.Маяковского, д.31) не предусмотрено отдельное помещение для мытья и дезинфекции внутрицехового инвентаря и тары, оборудованное системами вентиляции, канализации и водоснабжения, необходимым оборудованием и инвентарем, на момент осмотра 20.12.2019г., моечная ванна установлена в коридоре; что является нарушением требований п.1 ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011; п.6 предписания - в предприятии по производству мясных полуфабрикатов ИП Палевич А.В. (г.Ижевск, ул.Маяковского, д.31) не во всех производственных помещениях оборудованы раковины для мытья рук (умывальники), не установлены раковины для мытья рук в производственном овощном цехе и производственном цехе фасовки и упаковки мясных полуфабрикатов; что является нарушением требований п.4 ч.2 ст.14 ТР ТС 021/2011; п.7 предписания - в предприятии по производству мясных полуфабрикатов ИП Палевич А.В. (г.Ижевск, ул.Маяковского, д.31) в мясном цехе моечная ванна для обработки мясного сырья не присоединена к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20мм от верха приемной воронки, следовательно выполненное канализационное оборудование в производственном помещении не исключает риск загрязнения пищевой продукции; что является нарушением требований ч.7 ст.14 ТР ТС 021/2011. ... Подробнее..