Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: На участке приготовления салатов на участке порционирования блюд горячего цеха пищеблока МБОУ НОШ 8 отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха
на пищеблоке МБОУ НОШ 8 используется кухонная посуда для приготовления блюд изготовленная из алюминия крышки на кастрюлях деформированы плотно не закрывают кастрюли
В производственном помещении буфета раздаточной МБОУ НОШ 9 отсутствует умывальная раковина для мытья рук Имеются умывальные раковины для мытья рук учащихся установленные в обеденном зале На участке порционирования блюд буфета раздаточной МБОУ НОШ 9 отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха В буфете раздаточной МБОУ НОШ 9 используется кухонная посуда для приготовления блюд изготовленная из алюминия крышка на емкости для доставки готовых блюд тефтелей деформирована плотно не закрывает емкость В буфете раздаточной МБОУ НОШ 9 осуществляется приготовление третьих блюд в том числе чая с лимоном Доска и нож для нарезки лимонов в буфете раздаточной отсутствуют Согласно предоставленной технологической карте «Чай с сахаром и лимоном» лимон нарезанный тонкими кружочками или полукружочками добавляют непосредственно перед отпуском Емкости для доставки пищи с пищеблока МБОУ СОШ 7 в буфет раздаточную МБОУ НОШ 9 не имеют маркировки с указанием названия блюд даты времени выработки производителе условиях хранения сроках годности
На пищеблоке МБОУ СОШ 2 используется кухонная посуда для приготовления блюд изготовленная из алюминия Емкость пластмассовая «Начинка» не имеет маркировки подтверждающей возможность контакта с пищевыми продуктами В моечной столовой посуды пищеблока МБОУ СОШ 2 стены имеют дефекты в виде отпавшей плитки На линии раздачи стоят не просушенные тарелки с каплями воды Условия для просушивания столовой посуды не созданы решетчатых полок для просушивания тарелок стаканов в моечной столовой посуды недостаточно Тарелки и стаканы просушиваются вплотную друг к другу
3 В пищеблоке в мясорыбн ... Подробнее..