Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Выявлены нарушения по учету путевых листов страницы журнала регистрации путевых листов не мпршнурованы и не пронумерованы ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1) По результатам экспертной оценки (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» от 25.01.2021 № 406-АБ-ЭЗ) установлено, что фактический рацион питания школьников начальных классов не соответствует утвержденному меню. Замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий допускается в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности. Документы, подтверждающие равноценность замены блюд в рационе детей в ходе проверки не представлены. 2) Моечные кухонной и столовой посуды не оборудованы локальными вытяжными системами. 3) В овощном цехе, в мясо-рыбном цехе пол имеет дефект (скол керамической плитки), что не позволяет качественно проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» от 21.01.2021 № 269-АБ-ЭЗ). 4) Контроль температуры блюд на линии раздачи термометрами не осуществляется. 5) По результатам инструментальных измерений температура борща с капустой и картофелем составила 63,1◦С, жаркого по домашнему – 88,9◦С, что с учетом расширенной неопределенности 0,6◦С, не соответствует технологическим картам № 128, № 369, что не соответствует требованиям п. 5.2, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (протокол № ABF0000943-21 от 13.01.2021 и экспертное заключение от 22.01.2021 № 293-АБ-ЭЗ). 6) При приготовлении пищи используется деформированная столовая посуда, с отбитыми краями, сколами, что подтверждается фотографией, экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» от 21.01.2021 № 269-АБ-ЭЗ. 7) Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку. К акту для обозрения прилагается фотография, подтверждающая нарушение, экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» от 21.01.2021 № 269-АБ-Э ... Подробнее..