Выявленные нарушения: В столовой 5 производственных помещениях выявлены повреждения отделки мясном цехе на стене имеются расщелины в мясном и пекарском цехах окрасочный слой подоконников отслоился что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствамиНа момент обследования 04062021 в обеденном зале столовой 2 обнаружены дефекты отделочного покрытия стен частичное отсутствие верхнего покрытия панелей что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствНа момент обследования 04062021 в мясном цехе горячем цехе в зоне разделки овощей на потолке копоть сажа это свидетельствует о том что в производственных помещениях не проводится ежедневно влажная уборка с применением моющих средств В столовой 2 покрытие столовой мебели для детей столы и стулья не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств с дефектами отделочного покрытия К акту для обозрения прилагается подтверждающее нарушения экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» от 24062021 5651АБЭЗ с фотографиями на 1 лВ рационе питания детей используется пищевая продукция колбаса включенная в перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей Так согласно меню от 04062021 к обеду детям посещающих оздоровительную организацию с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «СОШ 30» была предложена колбаса жареная Копия ежедневного меню прилагается к настоящему акту для обозрения04062021 в обеденном зале столовой 5 после предварительного накрытия столов сервировка работниками пищеблока в присутствии доверенного лица ФГБОУ ВО «ХГУ им НФ Катанова» Якимовой НВ проведен отбор проб готовых блюд обед для детей в возрасте от 7 до 11 лет на калорийность и полноту вложения основных пищевых веществ Составлен протокол отбора взятия изъятия образцов проб товаров для проведения экспертизы от 04062021 вынесено определение о назначении экспертизы от 04062021Исходя из протокола лаборатор ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (обучающихся)
нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (обучающихся) ... Подробнее..