Выявленные нарушения: в складском помещении для хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов на потолке на межплиточных швах имеются трещины шпатлевка и водоэмульсионная краска отслаивается Экспертное заключение Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской РеспубликеЧувашии» по результатам проведенной инспекции 210561 от 15032021 г По результатам проведенной экспертизы Примерного двенадцатидневного меню для организации питания учащихся в возрасте с 7 до 11 лет МБОУ «Аксаринская НШДС» на осеннезимний сезон Экспертное заключение Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской РеспубликеЧувашии» по результатам проведенной инспекции 210562 от 12032021 г по результатам поведенной санитарноэпидемиологической оценки Примерного двенадцатидневного меню для обучающихся с 7 до 11 лет МБОУ «Аксаринская НШДС» установлено что меню выполняется не каждый день Так в примерном меню на завтрак второго дня включены помидоры свежие порциями 300 г котлеты рубленные из филе птицы с соусом 800 г рис отварной 1500 г фактически обучающимся помидоры свежие порциями котлеты рубленные из филе птицы с соусом на второй день меню 09032021 не выдавались а вместо риса отварного выдана каша пшенная молочная На завтрак четвертого дня включены биточки рубленные с соусом 800 г а в меню основного организованного питания от 11032021 г и в бракеражном журнале готовой продукции биточки рубленные отсутствуют На завтрак восьмого дня включены помидоры свежие порциями 300 г тефтели рубленные с соусом 900 г а фактически выдана запеканка творожная тефтели рубленные с соусом не выдавались Не соблюдалась выдача блюд по Примерному двенадцатидневному меню для организации питания учащихся в возрасте с 7 до 11 лет на завтраки 10 11 дней меню при этом замена одного вида продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности не проведена С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи н ... Подробнее..