Выявленные нарушения: 1 Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно 2462 СП 24364820 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали2 На момент проверки стены и потолок в складском помещении стены в помещении пищеблока имеют повреждения и дефекты что не позволяет проводить их качественную обработку и дезинфекцию моющими и дезинфекционными средствами что является нарушением п 253СП 24364820 и подтверждается фототаблицей Согласно п 253 СП 24364820 Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств3 На момент проверки раковина для мытья рук перед обеденным залом не имеет подводки горячей воды через смеситель что является нарушением п 265 СП 24364820 и подтверждается фототаблицейСогласно п 265 СП 24364820 Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов4 На момент проверки в варочном цехе над производственным оборудованием плитами отсутствует механическая вентиляция не исправна что является нарушением п 271СП 24364820 и подтверждается фототаблицей Согласно п 271 СП 24364820 Здания оборудуются системами отопления и вентиляции в соответствии с требованиями предъявляемыми к отоплению вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений ... Подробнее..