Причина проверки: 2020-02-28t10:26:00.000000z.
Выявленные нарушения: 1 Нарушена инструкция приготовления «С» витаминизированного третьего блюдаНа основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы от 11062021 г филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г КаменьнаОби Каменском Крутихинском Панкрушихинском Тюменцевском и Шелаболихинском районах» был отобран образец третьего блюда компот из свежих ягод на содержание аскорбиновой кислоты витамина «С» Согласно заключению эксперта 37251 от 17062021 г и протоколу лабораторных испытаний от 15062021 г 7276 зарегистрированы в ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в гКаменьнаОби Каменском Крутихинском Тюменцевском Панкрушихинском и Шелаболихинском районах вх 1450 от 17062021г компот из сухофруктов не соответствует требованиям п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по показателю массовая концентрация витамина «С» Массовая концентрация витамина «С» составляет 290 что соответствует 580 мг витамина «С» ... Подробнее..