Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в магазине Третьяковского райпо расположенном по адресу Алтайский край Третьяковский район с Новоалейское ул Центральная 92 лампы в торговом зале не оборудованы специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стеклапараметры микроклимата в торговом зале в 2 точках магазина Третьяковского райпо расположенном по адресу Алтайский край Третьяковский район с ВерхАлейка ул Алейная 8 не соответствуют установленным требованиямуровни искусственного освещения при общем освещении в торговом зале в 2 точках магазина Третьяковского райпо расположенном по адресу Алтайский край Третьяковский район с ВерхАлейка ул Алейная 8 Третьяковский район с Новоалейское ул Центральная 92 не соответствуют установленным требованиям
в организации общественного питания с Староалейское ул Шоссейная 74 в магазине «Продукты» с Староалейское Шоссейная 67 пробы воды питьевой централизованного водоснабжения по микробиологическому показателю не соответствует требованиям
на предприятии общественного питания с Староалейское ул Шоссейная 74 я не проводится ежедневный осмотр работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях журналы не предъявленыпри осуществлении мытья посуды ручным способом всей посуды и столовых приборов отсутствуют инструкции по применению дезинфицирующих средств ДП Алтайне проводится ежедневный контроль за используемых в производстве фритюрных жиров Отсутствует информация о замене фритюрных жиров в электронном или бумажном виде и не хранится в течение трех месяцевдля рабочих растворов дезинфицирующих моющих средств отсутствуют промаркированные емкости с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности Произво ... Подробнее..

Причина проверки: приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола № 1); приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкоголя и спиртосодержащей продукции» по поручению Правительства РФ от 24.01.2017 года № АХ-П11-343..
Выявленные нарушения: полуфабрикат мясной рубленый формованный категории г, замороженный Купаты КМАФАнМ составило 2*107 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе для полуфабрикатов мясных (мясосодержащих) рубленых (охлажденных, замороженных) фаршированных КМАФАнМ не более 2*106 КОЕ/г; в исследованном образце (в массе продукта 0,0001г) обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП), при гигиеническом нормативе для полуфабрикатов мясных (мясосодержащих) рубленых (охлажденных, замороженных) фаршированных «БГКП в массе продукта 0,0001г не допускаются»,
в организации общественного не обеспечена подводка горячей воды к раковине и моечной ванне, для уборки помещений производственного цеха не выделен отдельный инвентарь. разделочные ножи и доски не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами. Используемая для хранения производственная тара не имеет маркировки в соответствии с видом продукта. принимается продовольственное сырье и пищевые продукты домашнего изготовления (капуста соленая). для сбора пищевых отходов отсутствует тара с крышками. осуществляется хранение очищенного картофеля более 2 часов. отсутствуют сведения в личной медицинской книжке о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке (копия прилагается). ... Подробнее..