Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: должностным лицом, директором МБОУ НСШ № 1 имени П. И. Шатова допущены нарушения санитарного законодательства: отсутствует на складе прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха; нарушение технологического приготовления блюд - нарезка свежего огурца (не требующей термической обработки) осуществлялась поваром на разделочной доске с маркировкой «овощи сырые»; в моечной для мытья столовой и кухонной посуды отсутствует инструкция по мытью столовой посуды с указанием концентрации и количество средства, отсутствует инструкция для использования дезинфицирующего средства «Ника экстра М»;в цехе первичной обработки овощей на потолке имеются дефекты отделки, краска отслаивается;деревянная разделочная доска «овощи сырые» имеет трещины, дефекты;в журнал учета температурного режима холодильного оборудования не вносятся результаты всех морозильных отделов; не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складских помещениях; установлено неисправное холодильное оборудование – ШХ шкаф; не выполняются нормы питания по хлебу пшеничному; по кисломолочной продукции, по сыру, по маслу сливочному; превышают нормы питания на 1 ребенка по продуктам: сахар в 2 раза от нормы; кондитерские изделия в 3 раза; витаминизация проводится без учета нормы витамина С. В столовой филиала выявлены нарушения:в обеденном зале имеются следы протекания кровли, отслаивание извести на потолке и наружной стене;не ведется контроль за поступающей скоропортящейся пищевой продукцией (полуфабрикатами);питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню,отсутствует маркировка весов для сырой продукции; хранение суточных проб организовано в холодильнике при температуре +8 град, при требовании от +2 до +6 град;отделка обеденной мебели с наличиями дефектов и с повреждениями, так боковая часть столов и табуреток с отслоением боковой части клеевой основы,«Ведомость контроля за рационом питания» детей не ведется, не представлена;витаминизация ... Подробнее..