Выявленные нарушения: невыполнение в установленный срок законного предписания 45786 от 04122020 должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов срок исполнения которого истек 01032021 не для всей пищевой продукции хранящейся в складских помещениях пищеблока соблюдены требования к условиям хранения не осуществляется контроль п 1 не устранено нарушение пп 7 п 3 ст 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 881 далее ТР ТС 0212011 в части осуществления контроля за соблюдением условий хранения пищевой продукции относительной влажности воздуха и температуры на пищеблоке образовательного учреждения по адресу 663230 Туруханский район с Туруханск ул Попова д 7в складском помещении «кладовой» имеется прибор для измерения относительной влажности воздуха гигрометр психрометрический ВИТ1 310010 на момент проведения проверки температура воздуха +20С относительная влажность воздуха 54 на хранении находится сгущенное молоко с сахаром жб массовая доля жира 85 ГОСТ 316882012 произведено ООО «Филимоновский молочноконсервный комбинат» Россия 663230 Красноярский край Канский район с Филимоново ул Трактовая 30 стр 25 изготовлено 30092020 срок годности 12 месяцев хранить до и после вскрытия упаковки при температуре от 0С до 10С и относительной влажности воздуха не более 85в подсобном помещении расположенном рядом с «кладовой» на стене висит прибор для измерения влажности воздуха гигрометр психрометрический ВИТ1 310015 согласно показаниям которого температура воздуха 152С относительная влажность 65 на хранении находится свежий картофель в мешках 3 мешка согласно маркировке на мешке урожай сентябрь 2020 года изготовитель ИП глава Крестьянского фермерского хозяйства Краскович Леонид Константинович срок хранения 9 месяцев с соблюдением условий хранения срок до 31052021 условия хранения при температуре от 4С до 6С влажность воздуха 9095в холодильном оборудовании 1 имеется термомет ... Подробнее..