Выявленные нарушения: - нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации общественных помеще-ний, а именно не соблюдаются требования СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовле-нию и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" в производ-ственном помещении не оборудована бактерицидная лампа, и не используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации (п. 5.9), в обороте выявлена столовая посуда с поврежденной эма-лью ( п.6.10), над мойкой нет инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием кон-центраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (п. 6.21). ... Подробнее..