Выявленные нарушения: не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в санитарные узлы не обеспечено постоянное наличие в санитарных узлах для детей кожных антисептиков для обработки рук
блюдо «птица тушенная в соусе» приготовлено не в соответствии с технологической картой в которой отражена рецептура и технология приготовления блюда овощи в соус не протерты на изготовление продукции «соус красный основной» «соус сметанный» «соус сметанный с томатом» отсутствуют технологические карты в которых отражена рецептура и технология приготовления блюда для обработки продовольственного сырья овощи сырые используется разделочный инвентарь для готовой к употреблению пищевой продукции нож для масла сливочного
на хранении находился хлеб на который отсутствовала информация наименование пищевой продукции состав пищевой продукции количество пищевой продукции дата изготовления пищевой продукции срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 15042021г в 09 час 00 мин в ходе проведения внеплановой проверки организации питания учащихся в МОУ СОШ 12 п Терек расположенного по адресу Буденновский район п Терек ул Школьная 31 установлено что емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована с указанием названия средства его концентрации предельного срока годности в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирается суточная проба не от каждой партии приготовленной пищевой продукции не оставляются бутерброды икра кабачковая огурцы консервированные не осуществляется контроль температуры хранения суточных проб изза отсутствия в холодильнике термометра
15042021г в 09 час 00 мин в ходе проведения внеплановой проверки организации питания учащихся в МОУ СОШ 12 п Терек расположенного по адресу Буденновский район п Терек ул Школьная 31 установлено что не соблюдаются установленные изготовителем 2+2˚С условия хранения птицы охлажденной в количестве 108 кг допущено ее замораживание на хранении находилось продовольственное сырье мясо говядины замороженное в количестве 106 кг которое не сопровождалось информацией об условии хранения сроке годности данной продукции ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: нарушение лицензионных требований ... Подробнее..