Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: На объекте защиты в декларации пожарной безопасности №08 409 000-ТО-00895 от 19.02.2021 (ранее №08-409-367-00208-0156 от 19.04.2016 года) содержатся измененные сведения (ст.59 «Ограничение распространения пожара за пределы очага» Федерального закона от 22 июля 2008 №123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»: -помещения пищеблока не отделены от коридора дверями 2 типа с пределом огнестойкости EI-30; ст. 84 «Требования пожарной безопасности к системам оповещения людей о пожаре и управления эвакуацией людей в зданиях и сооружениях» Федерального закона от 22 июля 2008 №123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»).
На объекте защиты отсутствуют средства индивидуальной защиты органов дыхания и зрения человека от опасных факторов пожара из расчета не менее 1 средства индивидуальной защиты органов дыхания и зрения человека от опасных факторов пожара на каждого дежурного.
В здании (1 этаж) помещения пищеблока не отделены дверями 2 типа с пределом огнестойкости EI-30.
Выборочно, в здании на путях эвакуации на каждом этаже в коридорах и проходах по маршруту эвакуации и на лестничных маршах отсутствует аварийное освещение (см. акт обследования от 30.12.2020г., фактическое количество светильников не соответствует проектному значению). ... Подробнее..

Причина проверки: Причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: 1 В пищеблоке при присоединении моечных и производственных ванн к канализационной сети не обеспечен воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки выпускные трубы вставлены в воронки что может способствовать засасывающему эффекту и попаданию сточных вод в ванны п 1392 На канализационном трапе в моечном отделении отсутствует металлическая решетка сетка что не исключает проникновение насекомых и грызунов п 17183 Из имеющегося технологического оборудования неисправна электросковорода п 1314 Кухонная посуда и инвентарь моются некачественно противни в черном нагаре разделочные доски и ножи в остатках пищевых продуктов Используются разделочные доски с дефектами щели трещины зазоры часть досок не имеет маркировки Используется посуда с поврежденной эмалью п п 132 133 1310 1311 1312 13135 Шкаф для хранения хлеба не убирается крошки не сметаются полки не протирают тканью смоченной 1 раствором столового уксуса полки грязные с экскрементами тараканов Частично хлеб хранился в мешке на полу в овощном цеху п 1466 Не соблюдаются требования при обработке овощей картофель перед очищением не моется очищенный картофель проточной питьевой водой не промывается п 1416 подп 141617 Пищевые отходы на пищеблоке собирают в ведра без крышек ведра грязные В конце дня ведра ежедневно не очищаются не промываются 2 раствором кальцинированной соды не ополаскиваются горячей водой и не просушиваются В овощном цеху картофельные очистки собирают и хранят в сетке Загрузочное крыльцо захламлено тарой коробки банки допускается хранение пищевых отходов в сетке что может способствовать укрытию кормлению и размножению грызунов п п 1318 17188 Генеральная уборка ежемесячно с последующей дезинфекцией всех помещений оборудования и инвентаря не проводится Уборка в помещениях пищеблока проводится некачественно в духовках жарочного шкафа нагар жир пепел переключатели температурного режима в налете жира и копоти в электрокотле сухие тараканы электросковорода захламлена посторонними предметами Холодиль ... Подробнее..