Выявленные нарушения: В основном 12 дневном меню в завтраках уменьшено суммарной массы блюд за прием пищи при норме не менее 500гр Запланировано суммарная масса блюда с 360гр до 480гр Соответственно каллорийность завтрака составил с 536 ккал до 1032 ккал при допустимом отклонении 6638 7336 ккал Нарушена целостность внутренней поверхности холодильной камеры для овощейобразец картофельное пюре с датой изготовления 18032021 1330 изготовитель МАОУ СШ 51 не отвечал установленным требованиям по микробиологическим показателям ... Подробнее..

Причина проверки: ФЗ №294-ФЗ от 26.12.2008 ст. №9 п. №9.
Выявленные нарушения: Выявлены нарушения санитарного законодательства: Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 17, ст. 20, ст. 28, ст. 29, ст. 34); пп. 4.9, 4.11, 4.28, 10.1, 10.5, 10.7, 10.8, 10.10, 10.11, 10.12, 10.13, 11.8, 13.1, Приложение 3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (далее СанПиН 2.4.2.2821-10); пп. 2.5, 4.1, 4.10, 5.15, 6.25, 6.26, 8.6, 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409-08); п. 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» (далее СанПиН 3.5.2.3472-17); п. 3.4 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» (далее СП 3.5.1378-03); п. 8.2, п. 8.4. Таблица 1, п. 8.5 СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» (СанПиН 2.4.2.3286-15). ... Подробнее..