Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: - наименование блюда, номер рецептуры (омлет, № рецептуры 492 – 1, 6 день) в представленном 10-дневном меню для обеспечения горячим питанием (завтраки) обучающихся возрастной категории 7-11 лет, утвержденного директором школы, не соответствует наименованию, номеру рецептуры указанному в технологической карте (омлет натуральный, № рецептуры 438), - при приготовлении блюда «омлет» применяется способ приготовления «жарка с растопленным жиром» по технологическая карте №438), - работники пищеблока несвоевременно проходят периодические медицинские осмотры, профессионально гигиеническую подготовку и аттестацию (у повара Кочубеевой Ю.Н., помощника повара Мельниковой Е.Н. – последняя дата прохождения медицинского осмотра 11.12.2019г. (допуск к работе, отметка на я/глист, флюорография); отметка о прохождении профессионально - гигиенической подготовке - 04.04.2019г.) ... Подробнее..