Выявленные нарушения: в согласованном директором школы примерном десятидневном меню для организации питания детей 711 лет включены колбасные изделия «сосиски отварные» вариант 1 завтрак которые не содержаться в среднесуточном наборе пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет меню не предусматривает распределение блюд по отдельным приемам пищи в меню завтраков и обедов включены кондитерские изделия вафли печенья в фактическом рационе питания детей от 7 до 11 лет горячие завтраки отсутствуют блюда из рыбы картофеля помещения для приготовления пищи не укомплектованы цельнометаллическими производственными столами обработка пищевых продуктов осуществляется на партах не устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств выполнены из материалов непредназначенных для контакта с пищевыми продуктами не оборудован цех первичной обработки овощей в помещениях для приготовления пищи отсутствует выделение раздельных зон участков и обеспечение раздельным оборудованием для обработки продовольственного пищевого сырья и изготовление из него кулинарных полуфабрикатов количество технологического моечного оборудования не обеспечивает поточность технологического процесса приготовления блюд для обработки сырой продукции неочищенных овощей и полуфабрикатов используются раковины предназначенные для мытья посуды и рук повара ... Подробнее..