Выявленные нарушения: 1Индивидуальным предпринимателем Златоустовой Любовью Анатольевной ДОЛ «Искра» нарушаются требования к отбору суточных проб а именно суточная проба полдника за 31052021г булочка хранилась в холодильнике в полиэтиленовом пакете специально выделенная обеззараженная и промаркированная емкость плотно закрывающаяся отсутствовала2Индивидуальным предпринимателем Златоустовой Любовью Анатольевной ДОЛ «Искра» для обработки поверхностей использовалось дезинфицирующее средство с датой наведения 02062021г «Пюржавель» 0015 без указания предельного срока годности 3Индивидуальным предпринимателем Златоустовой Любовью Анатольевной на пищеблоке ДОЛ «Искра» нарушаются санитарно эпидемиологические требования предъявляемые к приготовлению пищи а именно на момент проверки приготовление пищевой продукции риса осуществлялось в посуде из алюминия без использования посуды из нержавеющей стали 4Индивидуальным предпринимателем Златоустовой Любовью Анатольевной на пищеблоке ДОЛ «Искра» в конце рабочего дня не проводилась обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению отсутствовала инструкция по мытью кухонной посуды ... Подробнее..