Выявленные нарушения: 1На пищеблоке по адресу Вологодская область Шекснинский район п Шексна ул Труда д16 используется столовая посуда с дефектами2На момент осмотра столовая посуда и приборы перед раздачей не высушены на пищеблоке по адресу Вологодская область Череповецкий район п Тоншалово пл Труда д2 на раздаче сырые чашки и стаканы на пищеблоке по адресу Вологодская область Шекснинский район п Шексна ул Труда д16 на раздаче сырые ложки3Некачественно осуществляется мытьё столовой посуды а именно на момент осмотра на пищеблоках по адресам Вологодская область Череповецкий район п Тоншалово пл Труда д2 и Вологодская область Шекснинский район п Шексна ул Труда д16 стаканы на раздаче грязные4На момент осмотра на пищеблоке по адресу Вологодская область Череповецкий район п Тоншалово пл Труда д2 ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств промаркированы без указания даты приготовления раствора и предельного срока годности5На момент осмотра на пищеблоке по адресу Вологодская область Череповецкий район п Тоншалово пл Труда д2 суточные пробы бутерброда и овощной нарезки отобраны в полиэтиленовые пакеты при необходимости их отбирать в специально выделенные обеззараженные и промаркированные ёмкости плотно закрывающиеся6На момент осмотра на пищеблоке по адресу Вологодская область Шекснинский район п Шексна ул Труда д16 обнаружены насекомые тараканы 7На пищеблоках по адресам Вологодская область Череповецкий район п Тоншалово пл Труда д2 Вологодская область Шекснинский район п Шексна ул Труда д16 в мясо рыбном и овощном цехах отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха8Согласно проведенным исследованиям фактическая калорийность завтрака и обеда за 10062021 г на пищеблоке по адресу Чагодощенский район п Чагода ул Школьная д15а составляет 95691ккал протокол испытаний 21012214740 от 18062021 г ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиен и эпидемиологии в Вологодской области» 37 от суточной калорийности рациона для детей в возрасте от 7 до 11 лет с учетом +10 на период летнего отдыха 2585 кал при нормир ... Подробнее..