Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: дезинфицирующий раствор « «Жавельон НовелтиХлор» для уборки помещений пищеблока используется не в соответствии с инструкцией по применение экспертное заключение 181 от 16 апреля 2021г на протокол испытаний от 13042021г 481 ИЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Павловском Богучарском Верхнемамонском районах производственные столы для обработки пищевых продуктов имеют деревянное покрытие с дефектами суточные пробы хранятся менее 48 часов на момент проверки отсутствовала суточная проба за 08042021г емкости для отбора суточных проб не промаркированы хранение суточных проб на момент проверки осуществлялось при температуре +10 С не проводится производственный контроль за качеством производимой продукции на пищеблоке не представлены протоколы испытаний ... Подробнее..