Выявленные нарушения: 1 допускается проветривание помещений в присутствии детей 2 в месте наведения дезинфицирующих растворов отсутствует инструкция по их наведению3 для уборки производственных помещений пищеблока выделен не промаркированный инвентарь хранение которого не упорядочено 4 суточные пробы хранятся при температуре + 7С на суточных пробах отсутствует маркировка ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Огнетушители в кухне расположены на полу а не на видных местах вблизи от выходов из помещений на высоте не более 15 метра до верха корпуса огнетушителя либо в специальных подставках из негорючих материалов исключающих падение или опрокидывание
Запоры замки на дверях эвакуационных выходов с восточной стороны 2го корпуса на лестничную клетку со 2го этажа 2го и 3го корпуса на первом этаже 3го корпуса восточный выход из 3го корпуса должны обеспечивать возможность их свободного открывания изнутри без ключа ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Руководитель организации не обеспечил обработку огнезащитным составом деревянных конструкций чердака
При эксплуатации средств обеспечения пожарной безопасности автоматической пожарной сигнализации и системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре сверх срока службы руководитель организации не обеспечил ежегодное проведение испытаний средств обеспечения пожарной безопасности до их замены в установленном порядке
Руководитель организации не обеспечил обработку огнезащитным составом деревянных конструкций чердака
При эксплуатации средств обеспечения пожарной безопасности автоматической пожарной сигнализации и системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре сверх срока службы руководитель организации не обеспечил ежегодное проведение испытаний средств обеспечения пожарной безопасности до их замены в установленном порядке ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 272104920996
на пищеблоке не достаточное количество холодильного оборудования для раздельного хранения пищевого продовольственного сырья и готовой к употреблению пищевой продукции производство готовых блюд осуществляется без технологических карт в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий не ведется ведомости контроля за рационом питания на линии раздачи и на столе к моменту приема пищи не соответствует температура горячих 1 х 2х блюд не используются термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи не выполняются нормативы вложений в тчкалорийность блюд в соответствии с требованиями табл 1 приложение 10 пп 812 п 81 табл 3 приложение 10 пп 8123 п 81 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения участки порционирования блюд и приготовления холодных блюд не обеспечены бактерицидным оборудованием для обеззараживания воздуха ... Подробнее..