Причина проверки: Приказы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 г 93 от 01022021 г 94 изданных в соответствии с поручением заместителя председателя Правительства Российской Федерации Абрамченко ВВ от 19012021 г 1.
Выявленные нарушения: Цех по переработке пищевой продукции находится в неудовлетворительном состоянии а именно производственное помещение требует ремонта на полу выбоины и сколы не в полном объеме выполняется программа план производственного контроля за соблюдением санитарных правил и норм и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий утвержденной директором ООО «Конрад» Гавриком НА 21062019 года а именно не соблюдается периодичность и кратность исследования готовой продукции в ходильной камере при температуре 38º С что ниже температуры установленной производителем на хранении находилось мясо ЦБ По результатам испытаний в тушке цыплятбройлеров обнаружено несоответствие норм по микробиологическим показателям бактерии Listeria monocytogenes обнаружено в 25 г Протокол испытаний 60512021СО от 27042021 года
не оформлялись ветеринарные сопроводительные документы оформленные в целях обеспечения ветеринарносанитарной безопасности подконтрольной продукции и животных подлежащих ветеринарному контролю надзору подтверждения ветеринарного благополучия территорий мест производства подконтрольных продуктов по заразным болезням животных в том числе болезням общим для человека и животных и обеспечения прослеживаемости подконтрольных продуктов при перемещении их по территории Российской Федерации ... Подробнее..