Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: нарушается режим мытья посуды чайной и столовых приборов столовые приборы пластиковые и стеклянные стаканы используются в не просушеном виде в меню детского питания используются йогурты менее 1что является нарушением на пищеблоке детского учреждения обнаружено 45 банок йогурта 15 с заменителем молочного жира отсутствует журнал бракеража скоропортящихся продуктов
нарушена целостность асфальтового покрытия пешеходных дорожек у здания столовой корпуса 7 дорожки с выбоинами неровностями что может привести к травматизму у детей не разработана программа производственного контроля и не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов частично нарушена отделка помещений оздоровительного учреждения не позволяющая проводить качественную уборку и дезинфекцию в соответствии с требованиями выборочно требуется покраска полотен дверей замена разбитых пластиковых панелей в душевых комнатах м санитарных узлах покраска пола в спальнях в медицинском блоке в холле линолеум с нарушенной целостностью покрытия отслаивается краска входной двери не соблюдается норматив площади на одно место по количеству оборудованных спальных мест при соблюдении 75 наполняемости от проектной вместимости в спальных комнатах корпусов 1 2 3 9 требуют восстановления целостности прикроватные тумбочки и кровати с нарушенной целостностью покрытия недостаточно прикроватных тумбочек в корпусах 1 2 3 9 что не отвечает требованиям туалетные комнаты корпусов 2 3 П этажа не оборудованы туалетными кабинами с дверями используются душевые шторы не работает котел для горячей воды в горячем цехе на 2 этажечто является нарушением пищеблок не оборудован помещением для сбора использованной столовой посуды что не исключает встречные потоки использованной и чистой посуды нарушается режим мытья посуды чайной и столовых приборов тарелок 2го блюда что подтверждается результатами лабораторных исследований смывов в 2х смывах обнаружены Б ... Подробнее..

Выявленные нарушения: не проведена уборка территории лагеря от сухой листвы нарушена целостность асфальтового покрытия пешеходных дорожек не разработана программа производственного контроля и не осуществляется производственный контроль не обеспечены горячим водоснабжением умывальные раковины в санитарных узлах для сотрудников пищеблока в здании столовой нарушена отделка помещений учреждения не позволяющая проводить качественную уборку и дезинфекцию уборочный инвентарь для корпусов и производственных цехов пищеблока требует подновления маркировки пищеблок не оборудован помещением для сбора использованной столовой посуды что не исключает встречные потоки использованной и чистой посуды не проведена маркировка приобретенных новых разделочных досок не оборудован бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха цех холодных закусок пищеблока 14ти дневное меню разработано без учета возрастных групп 711 лет 12 лет и старшев меню используются колбасные изделия завтрак 2 6 12 дней колбаса пк завтрак 3 8 14 дней колбаса отварная ужин 1 11 дней сосиска отварная в 14ти дневном меню не подсчитаны суммарные объемы блюд по приемам пищи для приготовления первых блюд в 3 6 111214 дни мясо заменено птицей ... Подробнее..