Выявленные нарушения: п295 не ведется контроль за проведением профилактических мероприятий используемое дезинфицирующее средство «Ультрадез» с целью дезинфекции по противовирусному режиму не обладает противовирусным действием установленный около туалетных комнат дозатор с кожным антисептиком не обеспечивает гигиенической обработки рук так как надо приложить сильные усилия для подачи антисептикаВыявлены нарушения требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п22 03062021г на пищеблок летнего оздоровительного лагеря был принят сыр «Российский» изготОАО «Рогачевский МКК» Р Беларусь от поставщика АО «Хвастовичский торговый Дом» который вскрыл заводскую упаковка и произвел фасование сыра в количестве 580гр в потребительскую упаковку без указания срока годности производителем заявлено что срок годности после вскрытия упаковки 5 суток п219 для хранения уборочного инвентаря пищеблока не выделено специально отведенное место хранение ведер и швабр осуществляется в коридоре п814 питание детей осуществляется в нарушении утвержденного меню так 01062021г вес порции бутерброда с сыром по записям журнала бракеража готовой продукции составляет 50гр а в утвержденном меню 70гр вес порции котлеты «особой» по данным журнала бракеража готовой продукции 02062021г 80гр а в утвержденном меню 100г Нарушения требований санитарного законодательства выявленные в ходе проведения проверки создают угрозу причинения вреда здоровью детей так как могут привести к возникновению инфекционных и соматических заболеваний ... Подробнее..