Выявленные нарушения: 1по п1 не выполнено прием пищевой продукции осуществляется без сведений об оценке подтверждении соответствия приняты Консервы огурчики Домашние «Любимый бегемот» изг Вьет Там Продакшн дата изготовления 30112020г томатная паста концентрированная «Кадушка» изг ООО «АгропроектН» дата изготовления 20012021г без деклараций о соответствии отсутствуют что является нарушением п22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»2по п3 не выполнено при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения установленные изготовителем в холодильном оборудовании овощного цеха при фактической температуре +5С осуществляется хранение капусты свежей изг ООО «Хуторок» условия хранения от 0 до +1ºС моркови свежей изг Китай условия хранения условия хранения от 0 до +1ºС что является нарушением п29 п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1в момент проверки имелась пыль в мясорыбном цеху на участке по обработке овощей в углу на потолке висел паук на паутине2у кухонного рабочего у Шипулиной ТА срок профессиональной гигиенической подготовки закончился 06032021г3разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно в производственных цехах ножи с маркировками «овощи в» и «овощи сырые» хранятся совместно на магнитном держателе ... Подробнее..