Выявленные нарушения: по адресу г Ярославль ул Гоголя д21 Отсутствие ветеринарносопроводительных документов а именно яйца куриные пищевые столовые 1 кат в количестве 3 решетки 90 штук ч1 ст 108 КоАП РФ
по адресу г Ярославль проспект Машиностроителей 221При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции не в полном объеме используются операции основанные на принципах ХАССП2 Не проводились исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочих поверхностей столов мелкого инвентаря санитарной одежды с рук рабочих результаты исследований не предоставлены3 Не проводились исследования пищевой продукции на соответствие требованиям технических регламентов4 Отсутствуют микробиологические исследования воды используемой в процессе производства5Не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемиологических профилактических мероприятий на 20216 Отсутствуют декларации о соответствии на вырабатываемые мясные полуфабрикаты отсутствуют по ч1 ст 1443 КоАП РФ
по адресу г Ярославль проспект Фрунзе 461При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции разработаны внедрены и поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП не в полной мере 2 Не проводились исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочих поверхностей столов мелкого инвентаря санитарной одежды с рук рабочих результаты исследований не предоставлены3 Отсутствуют микробиологические исследования воды используемой в процессе производства4 Не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемиологических профилактических мероприятий5 Отсутствуют декларации о соответствии на вырабатываемые мясные полуфабрикаты ... Подробнее..