Выявленные нарушения: В лагере дневного пребывания МКОУ ЮЛДУССКАЯ СОШ ИМ ХГГИЗАТУЛЛИНА расположенного по адресу 641835 КУРГАНСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ШАДРИНСКИЙ СЕЛО ЮЛДУС УЛИЦА МИРА 14 28062021 в 14 час00 мин установлено1 Столовая посуда на пищеблоке имеет дефекты что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия 2 При входе в пищеблок организован питьевой режим на ёмкостях бутылях с питьевой водой отсутствуют даты вскрытия емкостей что не позволяет определить срок годности вскрытой ёмкости что является нарушением п 266 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды расфасованной в емкости проводится замена емкости по мере необходимости но не реже чем это предусмотрено сроком годности воды установленным производителем ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Инвентарь используемый для порционирования блюд не имеет мерную метку объема в миллилитрах что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и миллилитрах2 В информации для родителей по ежедневному меню основного питания отсутствуют сведения о массе порции калорийности порции что является нарушением требований п817 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» В соответствии с требованиями п817 СанПин 2324359020 организации осуществляющие питание детей должны размещать в доступных для родителей и детей местах информацию ежедневного меню основного питания на сутки с указанием наименования приема пищи наименование блюда массы порции калорийности порции3 Личные вещи повара столовой те верхняя одежда хранится вместе с рабочей одеждой фартуки полотенца что является нарушением п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В соответствии с п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя обувь головной убор а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви4 На пищеблоке школы для приготовления блюд используется посуда из алюминия что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В соответствии с п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологичес ... Подробнее..