Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не организовано проведение производственного контроля в холодильнике для хранения суточных проб не исправен термометр производственные столы используются без учета маркировки на первом этаже не исправен стационарный питьевой фонтанчик нарушается дезинфекционный режим в основном меню разработанном на 10 дней включены сосиски отварные занижена масса порций блюд в исследованной пробе третьего блюда содержание витамина С ниже нормируемых значений ...
Подробнее..