Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: допущен прием пищевых продуктов овощи без маркировочных ярлыков на таре отсутствовала информация о производителе дате упаковки условиях хранения и сроках годности на овощи помидоры и огурцы приняты овощи тарные места которых не маркированы питание детей не соответствует их физиологическим потребностям по калорийности Согласно экспертного заключения ОИ 27020304 01135 по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда со стола с 12 лет проба 13134 в сравнении с расчетной занижена на 1755 и находится за пределами допустимых отклонений не более+5 Согласно экспертного заключения ОИ 27020304 02135по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда из котла с12 лет проба 13135 в сравнении с расчетной занижена на 1385 и находится за пределами допустимых отклонений не более +5в нарушение п22 МУ 265782 «Методические указания по санитарнобактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» некачественно обрабатываются производственные столы для обработки пищевых продуктов в смывах 49185 со стола «ОВ» 49188 со стола «МВ»491810 со стола раздачи выделены бактерии группы кишечных палочек колиформы БГКП что подтверждено протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» и4918 от 04062021г ... Подробнее..