Причина проверки: поручение Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795 выполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 21042021г 199 « О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведении оздоровительной кампании 2021года».
Выявленные нарушения: отсутствует бактерицидная установка на пищеблоке в нарушение п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» в помещениях для хранения продуктов отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха в нарушение п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи отсутствует маркировочные ярлыки на мешке с панировочными сухарями огурцах в нарушение п865 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке на моечной отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих моющих средств в нарушение п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» уборочный инвентарь пищеблока хранится не упорядочено инвентарь не промаркирован в нарушение п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не промаркирован кухонный инвентарь оборудование согласно назначения в нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушены правила мытья посуды по результаты исследований смывов с объектов внешней среды стаканы обнаружены бактерии группы кишечной палочки Протокол лабораторных испытаний и5204 от 09062021г экспертное заключение ОИ 1003321104 от 09062021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» в нарушение п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не организовано питание детей нуждающихся в лечебном и диетическом ... Подробнее..