Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Помещение склада для хранения овощей помещение кондитерского склада не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха в холодильном оборудовании допускается хранение пищевых продуктов укроп 0050 гр петрушка 0100 гр без маркировочных ярлыков «Салат покорейски» без даты изготовления даты вскрытия повидло яблочное без даты вскрытия покрытие стен и потолков во всех помещениях пищеблока МОБУ «Средняя общеобразовательная школа 8 города Волхова» имеет нарушение целостности дефекты трещины отшелушивание что не допускает проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной с отбитыми краями сколами согласно протокола лабораторных исследований 17 от 19122020 года установлено что в помещении пищеблока МОБУ «Средняя общеобразовательная школа 8 города Волхова» из 10 смывов в одном из них обнаружены БГКП смыв с вилок из чего следует что нарушается порядок мытья столовой посуды ЛМК не соответствуют требованиям не представлены протоколы лабораторных исследований в рамках ППК за 2020 г ... Подробнее..