Выявленные нарушения: выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований по организации питания выразившиеся в следующем не соблюдаются правила личной гигиены подсобным рабочим по кухне_ Королевой МФ в смывах с халата для раздачи пищи обнаружена БГКП протокол исследования филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе 84071 от 140421г
не осуществляется производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов
выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований по организации питания выразившиеся в следующем при рассмотрении заключения к протоколу лабораторных исследований испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе 267051 от 150421г фактическая масса первого блюда выше массы указанной в менюраскладке на 88 фактическая масса третьего блюда ниже массы указанной в менюраскладке на 150 фактическая калорийность третьего блюда ниже калорийности указанной в менюраскладке на 265 за счет недостатка сухих веществ на 265 включая недостаток белков и углеводов на 265 ... Подробнее..