Причина проверки: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года».
Выявленные нарушения: П2462 В школе пос цу сза 40 лет Октября производственный стол предназначенный для обработки пищевых продуктов установленный в сыром цехе не сделан цельнометаллическим устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств а установлен обыкновенный бытовой стол с треснутой столешницей фототаблица 1 В школе пос цу сза 40 лет Октября с Чулки Соколово ул Центральная д9 с Чулки Соколово ул Центральная д9 для работы с тестом в столовой отсутствует стол покрытый столешницей из твердых пород дереваВ школе в д Алферьево на складе для хранения овощей отсутствует термометр П2113 Инвентарь для туалетов после использования не обрабатывается дезинфекционными средствами в соответствии с инструкцией по их применениюП289 В школе д Журавна в игровой комнате и комнате для кружковой работы все источники искусственного освещения исправны не горят 6 люминисцентных ламп Нарушения СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно П8110 Суточные пробы хранились при температуре в шоле д Алферьево при температуре 0грС в школе д Журавна суточные пробы хранились при температуре +9 грС вместо от +2 до +6 грС П864 Холодильное оборудование не обеспечивает условия соблюдение температурного режима хранения пищевой продукции в школе с ЧулкиСоклово тушки ципленка замороженного хранились при температуре 10грС а должны храниться при температуре 18грС П814 Питание в школьной столовой д Алферьево ведется не в соответствии с утвержденным меню 020621г по меню завтрак запеканка из творога кисель фактически оладьи со сгущенным молоком шоколад обед по меню щи рис отварной фактически суп картофельный из рыбных консервов жаркое по домашнему 210621 фактически бутерброд с колбасой по меню бутерброда нет П812 прил5 В журнале бракеража скоропортящейся продукции школа пос цу сза 40 лет Октября не регистрируется с 010621г по 17062021г фасовка продуктов изготовитель поставщик условия хранения ... Подробнее..