Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Перед входом в столовую оборудовано всего 6 умывальников В производственных помещениях пищеблока моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны что не исключает риск загрязнения пищевой продукции В составе помещений пищеблока отсутствует холодный цех В помещении горячего цеха в зоне приготовления холодных блюд оборудован бактерицидный облучатель для обеззараживания воздуха В мясорыбном цеху в котором также осуществляется обработка яиц в овощном цехах приборы для обеззараживания воздуха не оборудованы В пищеблоке на линии раздачи отсутствует холодильная витрина для хранения холодных закусок и напитков Программа производственного контроля не представлена проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов не организовано ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В производственных помещениях пищеблока моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны что не исключает риск загрязнения пищевой продукции В помещении мясорыбного цеха в овощном цехе в коридоре пищеблока имеются участки с дефектами и повреждениями поверхности стен в помещении моечной на потолке участок отвалившейся штукатурки что не позволяет провести качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Необходимые ремонтные наладочные работы систем вентиляции оборудованных в здании МБОУ СОШ 5 в том числе в помещении столовой не проведены Обеспечение системами вентиляции нормативных расходов воздуха не подтверждено проведением инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха в учреждении с составлением акта проверки эффективности вентиляционных систем специализированной организацией
График с отметками времени смены кипяченой воды в емкости для ее раздачи не представлен контроль за соблюдением периодичности смены кипяченой воды в емкости не обеспечен Для детей посещающих группу по присмотру и уходу за детьми не организован дополнительно полдник согласно утвержденному меню Программа производственного контроля представлена в программе частично указаны недействующие санитарные правила актуализация программы производственного контроля в соответствии с действующими нормативными документами устанавливающими требования к осуществляемым видам деятельности учреждения не проведена проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» не организовано ... Подробнее..