Выявленные нарушения: Отбор суточной пробы осуществляется не в полном объеме завтрак от 16062021г не отобран соус к пудингу полдник от 16062021 не отобрана ватрушка и напиток Выделенные промаркированные емкости для отбора суточных проб частично плотно не закрыты что является нарушением ст11 24 28 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
1Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением ст11 24 28 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2Отбор суточной пробы осуществляется не в полном объеме завтрак от 16062021г не отобран бутерброд хлеб с маслом полдник от 16062021г не отобрана ватрушка и напиток Обед от 16062021г гарнир рис и рыба отобраны в одну банку что является нарушением ст11 17 28 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3Отсутствуют сведения о вакцинации против краснухи у повара Таниной АС что является нарушением ст11 28 35 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: По адресу Московская область го Шаховская рп Шаховская 1й Советский переулок д 11 МБОУ «Шаховская СОШ 1»выявлена пищевая продукция которая не допускается при организации питания детей майонез 54 кг
По адресам Московская область го Шаховская рп Шаховская 1й Советский переулок д 11 МБОУ «Шаховская СОШ 1» Московская область го Шаховская рп Шаховская ул Комсомольская д 10б МБОУ «Шаховская гимназия»
По адресам Московская область го Шаховская рп Шаховская 1й Советский переулок д 11 МБОУ «Шаховская СОШ 1» Московская область го Шаховская рп Шаховская ул Комсомольская д 10б МБОУ «Шаховская гимназия» инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрах Отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд
По адресам Московская область го Шаховская рп Шаховская 1й Советский переулок д 11 МБОУ «Шаховская СОШ 1» Московская область го Шаховская рп Шаховская ул Комсомольская д 10б МБОУ «Шаховская гимназия» допускается совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции
По адресу Московская область го Шаховская рп Шаховская 1й Советский переулок д 11 МБОУ «Шаховская СОШ 1» отбор суточной пробы осуществляется с нарушением обед от 10022021 макароны отварные птица тушеная отобраны в одну емкостьПо адресу Московская область го Шаховская рп Шаховская ул Комсомольская д 10б МБОУ «Шаховская гимназия» отбор суточной пробы осуществляется не в полном объеме завтрак от 10022021г не отобран напиток третье блюдо
По адресу Московская область го Шаховская рп Шаховская 1й Советский переулок д 11 МБОУ «Шаховская СОШ 1» отсутствуют не представлены сведения о вакцинации сотрудников против гриппа ... Подробнее..