Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 На момент проведения КНМ в коридорах и санитарных узлах жилых корпусов открыты окна для проветривания на окнах москитные сетки отсутствуют2В игровых помещениях жилых корпусов установлены диваны с нарушением целостности покрытия невозможно провести их качественную обработку моющими и дезинфицирующими средствами3Не созданы условия исключающие контакт детей ЛОУ с отдыхающими ФГБУ СП «Курорт парк «Союз» территория лагеря не выгорожена от территории санатория профилактория приготовление готовой продукции осуществляется на одном пищеблоке часть сотрудников пищеблока ежедневно уходят домой возвращаясь без обследования на новую коронавирусную инфекцию COVID2019 часть сотрудников постоянно прибывают в учреждении4На момент проведения КНМ в обеденном зале и производственных помещениях пищеблока выявлены живые особи разных возрастных групп яйца и помет тараканов в большом количестве5В складских помещениях стационарных морозильных и холодильных камерах отсутствуют термометры для контроля за условиями хранения продуктов питания6В производственных и складских помещениях пищеблока на полу потолке стенах нарушена целостность покрытия имеются следы протечек отставшая покраска побелка плитка со сколами трещинами не возможно качественно провести ежедневную влажную уборку и генеральную уборку
1 Не возможно проследить пути реализации и условия поступления продовольственного сырья на пищеблок не ведется «Журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции»2На момент проведения КНМ в производственных помещениях пищеблока открыты окна для проветривания на окнах москитные сетки отсутствуют3Не обеспечена безопасность пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура проведения ежедневной и генеральной уборки а именно в производственных помещениях пищеблока грязно скопление мусора в углах грязные разводы на полах и стенах4Не соблюдаются требования к содержанию посуды и инвентаря исключающие загрязнение пищевой продукции а именно на пищеблоке имеется разделочный и ... Подробнее..