Выявленные нарушения: в МОУ Ново-Снопковская ООШ №21, МОУ Малодубенская СОШ №7, МОУ Дрезненская СОШ №1, МОУ Ликино-Дулевский лицей: - п. 2.8. - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – технологические документы на приготовление блюд не в полном объеме. Представленные технологические карты не отражают полной информации о технологии приготовления, температуру горячих блюд при раздаче. - п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – на текущий день для информации не вывешено меню для возрастной группы детей от 12 и старше, а также рекомендации по организации здорового питания. - п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не маркирован по объему. в МОУ Ново-Снопковская ООШ №21: - п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20- не исправна охлаждаемая витрина на линии раздачи блюд. - п. 3.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – на раздаче готовый салат из свеклы размещается вне холода. -п. 5.1, 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - не осуществляется контроль за температурой блюд на раздаче; п. 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 -температура гарнира обеда – макаронные изделия отварные – 25 градусов Цельсия, что не соответствует установленным требованиям; - п. 8.1.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – с момента изготовления блюд до времени их раздачи не соблюдается обязательный временной период (от времени изготовления до последней раздачи блюд обеда проходит более 3 часов). -п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – отсутствует бактерицидная лампа на участке порционирования блюд в период раздачи. МОУ Малодубенская СОШ №7: - п. 8.1.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – с момента изготовления блюд до времени их раздачи не соблюдается обязательный временной период (от времени изготовления до последней раздачи блюд обеда проходит более 3 часов). - п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – отбор суточных проб проводится в не прокипяченные емкости. МОУ Дрезненская СОШ №1: - п. 2.4.6.2 - СП 2.4.3648-20 – отсутствуют приборы определения температуры и влажности воздуха в складском помещении. - п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 , п. ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: нарушены требования статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и пищевого сырья» СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..