Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Очистные сооружения предприятия работают неэффективно в результате чего в водные объекты сбрасываются сточные воды содержащие возбудителей инфекционных заболеваний бактериальной природы в количествах выше гигиенических нормативов Вода сточная по результатам бактериологических исследований в соответствии с протоколом 133079 от 27052021г филиал ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области в городах Пущино Серпухов Серпуховском Чеховском районах не соответствует СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания по мб показателям2Территория предприятия где размещаются очистные сооружения затоплена ливневыми водами 3Водопроводные сооружения в помещении резервуара питьевой воды нуждается в проведении ремонта с целью предотвращения возможности загрязнения питьевой воды4Для медицинской комнаты отсутствует помещение для промывания с использованием моющих средств ополаскивания проточной водой и просушивания уборочного инвентаря обработка уборочного инвентаря осуществляется в туалете5В медицинском блоке используется мебель выполненная из материалов не устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств в комнате персонала стоит мягкий диван
1Допускается хранение замороженной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство Так при проверке 02062021г большое количество замороженной продукции находилось в экспедиции склада готовой продукции не оборудованной системой охлаждения при плюсовой температуре ожидая очереди на паллетирование перед отгрузкой на реализацию Термометр в помещении экспедиции отсутствует контроль температурного режима не проводится 2В цехе убоя не обеспечены условия для мойки ножей для нутровки туш моечная ванна отсутствует ножи моют под краном раковины для мытья рук 3Конструкция производственных помещений не обеспечивает защиту от скопления грязив цехе субпродуктов нарушена плитка на стенах полу нарушена облицовочная плитка на ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Продукт убоя «Мясо свинины в полутушах охлажденное» дата изготовления 08042021г в соответствии с протоколом лабораторных испытаний 132244 от 12042021г филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области в городах Пущино Серпухов Серпуховском Чеховском районах не соответствовал требованиям технического регламента ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции в связи с обнаружением БГКП колиформы в 01 г при нормативе в 01 г БГКП колиформы не допускается2На момент проверки 08042021г на рабочих местах по нутровке туш свиней во время производственного процесса в стерилизаторах отсутствовали ножи предназначенные для замены после 30 минут работы 3Работники занятые на работах которые связанны с производством пищевой продукции не прошли обязательные предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры не предъявлены личные медицинские книжки с результатами медицинских осмотров и обследований на работников на линии разделки туш Мамасобирова ХХ Сойипова ШО Мамарашева МО ... Подробнее..