Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В пользовании повара эмалированная посуда со сколами деформированная посуда для обработки яиц производственные столы с нарушенной целостностью покрытия вмятины выбоины2 Нарушается поточность технологического процесса повар пользуется одной электромясорубкой для сырого и вареного мяса3 Подходы к зданию детского сада с выбоинами и нарушенной целостностью покрытия что является нарушением 4Теневой навес на игровой площадке ясельной и подготовительной групп совмещен недостаточен по площади5 По результатам испытаний питьевой воды централизованного водоснабжения взятых для лабораторных исследований на пищеблоке детского сада экспертное заключение 05704 от 190421г и протокол испытаний воды 3263 от 09042021 выданны ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском Большемурашкинском Бутурлинском Дальнеконстантиновском Перевозском районах» установлено в анализируемом образце питьевой воды общие колиформные бактерии составили 11 КОЕ в 100мл при нормативе отсутствия мутность составила 26+05мгл при нормативе не более 15мгл6 По результатам испытаний готовых блюд на химический состав и калорийностьпроб обеда взятых на пищеблоке детского сада экспертное заключение 05704 от 190421г и протокол испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность 32653267 от 07042021 выданны ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском Большемурашкинском Бутурлинском Дальнеконстантиновском Перевозском районах» установлено энергетическая ценность первого готового блюда щи из свежей капусты со сметаной не соответствует требованиям нормативной документации завышена энергетическая ценность на +308 +4533ккал за счет содержания жиров на +661г +730 энергетическая ценность третьего готового блюдакисель из концентрата занижена 116 за счет содержания белки+углеводы 336г ... Подробнее..