Выявленные нарушения: Не оборудован теневой навес на участке группы 4 п1 предписания Не произведена замена окон в групповой 57 лет и спальнях 57 лет и ОНР для организации эффективного проветривания п5 предписания Не проведена замена линолеума в групповых спальнях группы раннего возраста 34 года 57 лет для обеспечения эффективной уборки влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств п8 предписания В туалетную 2ой младшей группы не установлена раковина для персонала п11 предписания частично Не оборудовано горячее водоснабжение в туалетной для персонала и персонала пищеблока к ванне для замачивания белья в прачечной п15 предписания В горячем цехе жарочный шкаф не оборудован локальной вытяжной системой вентиляции в зоне максимального загрязнения п20 предписания Не обеспечены условия хранения продукции и пищевого сырья установленные предприятиемизготовителем при температуре 15оС хранятся капуста картофель +2 +4оС по маркировке морковь +1оС по маркировке лук +5оС по маркировке свекла +1оС по маркировке капуста +2 +4оС по маркировке п22 предписания Холодильник для хранения суточных проб размещен в складском помещении при норме в зоне готовой продукции варочного цеха п24 ... Подробнее..