Выявленные нарушения: В целях контроля за качеством и безопасностью приготовления пищевой продукции на пищеблоке отобранная суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции хранится в холодильнике в соответствии с показаниями термометра + 13 градусов а не при температуре от + 2 градусов С до + 6 градусов С что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении на бумажном или электронном носителе что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Складское помещение для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении отсутствует гигрометр что является нарушением п 313 СанПинН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» На пластиковой емкости объемом 10 литров в которой разведен рабочий раствор дезинфицирующего средства имеется следующая информация «Дез раствор» при этом информация о дата приготовления концентрация предельный срок годности отсутствует что является нарушением п 46 СанПинН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» На пищеблоке в варочном цехе используется столовая посуда для первого блюда с механическими повреждением что является нарушением п 2462 СП 3124354820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Изготовление пищевой продукции производится не по технологическим картам Так 22042021г школьникам на обед выданы «макароны отварные» «компот из кураги» «салат из свеклы и яблок» на которые не представлена технологическая кар ... Подробнее..

Причина проверки: 30.07.2016, Постановление Правительства РФ № 944 от 23.11.2009.
Выявленные нарушения: В складском помещении в холодильном шкафу хранились пищевые продукты (предназначенные для приготовления пищи для детей МКОУ Доволенская ООШ; нижеперечисленные продукты из оборота не изъяты, несанкционированным доступ к ним не исключен - хранятся совместно с продукцией надлежащего качества, какие-либо обозначения, что данная продукция изъята из оборота, не предназначена для производства пищевых продуктов, отсутствую) Сосиски молочные производства ООО «Сибирские Мясные Продукты», 630909, Россия, г. Новосибирск, ул.Садовая 194, на остатке 0.5 кг., Сосиски молочные производства ООО «Сибирская продовольственная компания», 630001, Россия, г. Новосибирск, ул. Дуси Ковальчук 1, на остатке 3.8кг.,- на которые нет возможности установить дату изготовления (при осмотре этих продуктов установлено, что никакой информации о дате их изготовления нет, какая-либо маркировка продукции, нанесенная в виде надписей, рисунков, знаков, символов, иных обозначений, в т.ч. их комбинаций, содержащая информацию о дате изготовления, отсутствует; какие-либо листы- вкладыши, этикетки, иные средства доведения до потребителя информации о товаре, содержащие информацию о дате изготовления вышеназванных продуктов, отсутствуют)
- Гардеробные для учащихся не оборудованы ячейками для обуви, ячейки отсутствуют. - Во всех учебных кабинетах на отопительных приборах отсутствуют ограждения, выполненные из материалов, безвредных для здоровья детей. - В ряде учебных кабинетов, в мастерской на оконных проемах используются шторы, ограничивающие естественную освещенность тюль. - В кабинетах начальных классов школьные столы не обеспечены регуляторами наклона рабочей поверхности. - В кабинете информатики, мастерской доски, не обладающие собственным свечением не оборудованы местным освещением софитами, предназначенными для освещения классных досок. - Классные доски с использованием мела в кабинетах русского языка, географии, биологии, начальных классах не являются износостойк ... Подробнее..