Причина проверки: 30072016 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009.
Выявленные нарушения: В туалетной комнате для мальчиков умывальные раковины не обеспечены электроили бумажными полотенцами что является нарушением п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Организация горячего питания осуществляется путем реализации основного меню без учета требований содержащихся в Приложении 7 таблицы 2 Не обеспечено получение детьми возраст 711 лет при организации двухразового питания в полном объеме продуктов питания в соответствии с установленными нормами Согласно ведомости контроля за питанием в период с 01062021г по 14062021г в меню отсутствуют субпродукты творог сыр яйцо дрожжи хлебопекарные крахмал В меню дефицит хлеба ржаного 464 выдано 30 г в день на одного ребенка при норме 56 г хлеба пшеничного 1013 выдано 944 г в день на одного ребенка при норме 105 г муки пшеничной 733 выдано 28 г в день на одного ребенка прюи норме 105 г картофеля 85 выдано 1298 г в день на одного ребенка при норме 1309 г овощей свежих 25 выдано 147 г в день на одного ребенка при норме 196 г фруктов свежих 3 выдано 156 г в день на одного ребенка при норме 1295 г соки 857выдано 20 г в день на одного ребенка при норме 140 г рыбы 606 выдано 16 г в день на одного ребенка при норме 406 г молока 223 выдано 163г в день на одного ребенка при норме 210 г кисломолочной продукции 807 выдано 20 г в день на одного ребенка при норме 105 г сметаны 684 выдано 22г в день на одного ребенка при норме 7 г масла растительного 199 выдано 84г в день на одного ребенка при норме 105 г молока 223 выдано 163г в день на одного ребенка при норме 210 гсахара 218 выдано 164 г в день на одного ребенка при норме 21 г кондитерских изделий 171 выдано 58 г в день на одного ребенка при норме 7 г чая 1429 выдано 06 г в день на одного ребенка при норме 07 г специй 957 выдано 006 г в день на одного ребенка при норме 14 г что является нарушением п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требовани ... Подробнее..

Выявленные нарушения: нарушение санитарно эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей а именно Объемнопланировочные и конструктивные решения помещений для организации питания детей не исключают встречные потоки сырья и готовой продукции использованной и чистой посуды набор помещений недостаточный все процессы по обработке сырья и готовой продукции производятся в одном помещении помещении варочного цеха что является нарушением п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» На пищеблоке школы технологическое оборудование являющееся источником выделения тепла влаги газов электроплита не оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения локальные вытяжные системы на пищеблоке отсутствуют что является нарушением п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Производственные и вспомогательные помещения пищеблока не оборудованы приточновытяжной системой вентиляции что является нарушением п 212 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» На пищеблоке школы нарушена целостность внутренней отделки стен производственных помещений варочный цех стены и пол не гладкие с деформациями облицовочная плитка выложенная на высоту 15 м частично отсутствует что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию в складе хранения сырья нарушена целостность полового покрытия пол покрыт линолеумом имеет дыры и трещины что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Для уборки склада хранения продуктов не выделен специально промаркированный уборочный инвентарь помещение склада моется уборочным инвентарем для столовой что является нарушением п 219 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..