Причина проверки: 28062012 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009.
Выявленные нарушения: В ежедневном меню основного организованного питания на сутки размещенном в обеденном зале столовой отсутствует калорийность порции Технологические документы по изготовлению продукции в том числе технологическая карта техникотехнологическая карта технологическая инструкция не утверждены руководителем организации или уполномоченным им лицом ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Мытье кухонной посуды не предусмотрено отдельно от столовой посуды осуществляют мытье кухонной посуды в третьей моечной ванне для столовой посуды после мытья столовой посуды Оборудование разделочный инвентарь кухонная посуда не все промаркировано На момент проверки отсутствуют суточные пробы Складское помещение не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Изготовитель не в полном объеме ведет документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции на бумажных и или электронных носителях информацииНа момент проверки 14122020г пищевая продукция находящаяся на хранении в бытовом холодильнике и морозильном ларе на складе пищеблока МКОУ Маслянинская СОШ на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке не содержит наименование пищевой продукции дату ее изготовления срок ее годности и условия хранения ... Подробнее..