Причина проверки: 25082019г Постановление Правительства РФ 944 от 23112009.
Выявленные нарушения: не проведено полное скашивание травы на всей территории ДОЛ что является нарушением в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции нет сведений о времени получения и количестве полученного сырья ... Подробнее..

Выявленные нарушения: нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции, выразившееся в следующем: нарушается порядок мытья столовой посуды, а именно не просушивается - тарелки на раздаче мокрые; нарушена маркировка ножа для сельди, вместо «сельдь» указано «сел»; чищенный картофель хранится в баке с маркировкой «гарниры»; столы в обеденном зале не моют с использованием моющих средств, применяют только дезинфекцию, ветошь для протирания столов после использования не стирают с применением моющих средств и не просушивают; повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня допущен повтор «огурец свежий порционный» 22.12.19 и 23.12.19 на обед; листовые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не тщательно промыты проточной водой и не выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой и просушиванием (салат из белокочанной капусты), ... Подробнее..